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食品快速預冷機有哪些用途?

食品快速預冷機也許您比較陌生,但是說起它的用途,您的食品生產工廠中肯定能用到,這類設備能讓您工廠中制作食品的效率提高,擴大產能,不少企業中都會出現它的身影。具體有哪些用途呢?讓小編來為您講解。

食品快速預冷機有哪些用途? 

食品快速預冷機一般采用真空冷卻的方式,這一方式的工作原理是通過抽真空把水蒸氣排出箱體之外,從而使箱體內食品降溫,特點是在這一過程中食品不直接與其他物質接觸,防止了食品被污染、細菌滋生等情況的出現,延長保質期,存放時間比普通時間更長。這款設備主要的作用就是快速使食品降溫,用途也較為廣泛,不僅可用于不同的工廠環境,能夠冷卻的食品種類豐富,客戶也能根據自身需要用在不同的環節中。

1、用于不同類型車間中對食品進行冷卻。

以環速科技的食品快速冷卻機舉例,可以用在普通車間和冷熱分區車間中,其有兩種類型,分別為單開門機型和雙開門機型,單開門機型可以在車間獨立擺放,物料從單側門進出,雙開門機型適用于冷熱分區擺放的車間,從其中一側門進物料,從另一側門出物料,客戶根據需要選擇。

2、用于對不同食品的快速冷卻。

中央廚房中的各種菜肴、預制菜、醬鹵休閑食品、面包糕點等烘焙食品、米飯、包子花卷等面食等等,這些食品都是可以使用環速科技品牌的快速預冷機來速冷,與傳統冷卻機相比,設備可以冷卻湯汁并且不會出現液體飛濺的情況,還能防止氧化、細菌滋生等問題。將待冷卻食品從高溫降到常溫(20-25℃)僅需3-10分鐘(因食材而定),降到10℃以下需8-18分鐘(因食材而定)。

3、食品在各生產環節中的冷卻。

在食品各生產環節中,只要有快速冷卻需要,都是可以使用食品快速預冷機來快速冷卻的,提高食品整體制作效率。

食品快速預冷機有哪些用途?

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