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熟食真空冷卻機,環速科技的設備優質可靠!

為了使熟食延長保存時間,需要在生產過程中經過冷卻工藝處理,使用真空冷卻機能夠快速大批量地處理熟食品,在熟食品生產加工廠中使用很方便。

由于食品在20℃~50℃范圍內細菌繁殖速度快,會導致熟食保質期縮短,不利于長期存儲,而經過真空冷卻的熟食能夠快速度過細菌快速繁殖溫度帶,能夠避免在冷卻過程中的大量細菌滋生,延長熟食保質期,所以很多食品工廠中都使用真空冷卻機來冷卻熟食。真空冷卻機與其他方式的冷卻設備不同,其原理是通過對密閉空間抽真空,將水蒸氣排出的同時帶走熟食品中的熱量,從而達到冷卻的目的。

熟食真空冷卻機,環速科技的設備優質可靠! 

以環速科技的真空冷卻機為例,在冷卻熟食品時,真空冷卻機通過水環泵、蒸汽射流、高效率換熱器三級抽真空,速度快、更節能,熟食從高溫冷卻到常溫需要的時間很短,可以比傳統冷卻時間快40倍,減少在細菌繁殖帶的時間,避免食物在傳統冷卻過程中出現的細菌滋生,經過環速真空冷卻機冷卻的熟食,在外觀、口味方面與冷卻前沒有發生改變,可以保證在食用時的口感。環速科技的真空冷卻機在冷卻過程中也能避免食品的二次污染,在真空冷卻過程中,由于水蒸氣的排出使得真空冷卻室內的溫度降低,為了防止冷凝水滴落到食品中造成二次污染,其整個頂部均設計成172°傾角,不僅能防止水滴滴落,更能在設備清洗時更加方便。

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環速的真空冷卻機能夠在醬肉、鹵肉、小零食、休閑食品等醬鹵行業食品加工廠中使用,對于冷熱分區的加工廠,環速科技有兩門貫通和單開門的真空冷卻機型號,便于適應不同的車間冷卻要求。

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